紅薯淀粉與木薯淀粉的區別
- 分類：行業動態
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-06-30 15:32
【概要描述】紅薯淀粉與木薯淀粉只有一字之差，同為淀粉卻因為這一字之差互不相干。不少人也會因為這個而分不清兩者，甚至以為紅薯淀粉就是木薯淀粉。
紅薯淀粉與木薯淀粉的區別
【概要描述】紅薯淀粉與木薯淀粉只有一字之差，同為淀粉卻因為這一字之差互不相干。不少人也會因為這個而分不清兩者，甚至以為紅薯淀粉就是木薯淀粉。
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紅薯淀粉與木薯淀粉只有一字之差，同為淀粉卻因為這一字之差互不相干。不少人也會因為這個而分不清兩者，甚至以為紅薯淀粉就是木薯淀粉。接下來紅薯淀粉廠家就帶您一起了解什么是紅薯淀粉?什么是木薯淀粉?
紅薯淀粉，又稱紅薯粉，也就是我們常叫的地瓜粉。由紅薯加工制成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是淀粉，是粗糧制品，經常食用有利于營養均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。
木薯淀粉，又稱泰國生粉，產于熱帶地區。是一種淀粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性。
紅薯淀粉與木薯淀粉除了產地不同，原料不同，其功能和特性也有很大差距。盡管兩者都是根莖類植物，淀粉含量高，蛋白含量低。但是木薯粉中一般含有氫 氰酸，有毒，須經水浸泡后煮熟放能食用;而紅薯粉中不含有氫氰 酸，可以食用。
所以兩者之間的性能差別還是很大的，在購買淀粉的時候一定要好好的區分兩者，以防混淆。
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