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紅薯淀粉與木薯淀粉的區別

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-06-30 15:32

【概要描述】紅薯淀粉與木薯淀粉只有一字之差,同為淀粉卻因為這一字之差互不相干。不少人也會因為這個而分不清兩者,甚至以為紅薯淀粉就是木薯淀粉。

紅薯淀粉與木薯淀粉的區別

【概要描述】紅薯淀粉與木薯淀粉只有一字之差,同為淀粉卻因為這一字之差互不相干。不少人也會因為這個而分不清兩者,甚至以為紅薯淀粉就是木薯淀粉。

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  紅薯淀粉與木薯淀粉只有一字之差,同為淀粉卻因為這一字之差互不相干。不少人也會因為這個而分不清兩者,甚至以為紅薯淀粉就是木薯淀粉。接下來紅薯淀粉廠家就帶您一起了解什么是紅薯淀粉?什么是木薯淀粉?

  紅薯淀粉,又稱紅薯粉,也就是我們常叫的地瓜粉。由紅薯加工制成,一般加工成灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。主要含量是淀粉,是粗糧制品,經常食用有利于營養均衡,增進腸道蠕動,有利于通便。

  木薯淀粉,又稱泰國生粉,產于熱帶地區。是一種淀粉的名稱 ,一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀,口感帶有彈性。

  紅薯淀粉與木薯淀粉除了產地不同,原料不同,其功能和特性也有很大差距。盡管兩者都是根莖類植物,淀粉含量高,蛋白含量低。但是木薯粉中一般含有氫 氰酸,有毒,須經水浸泡后煮熟放能食用;而紅薯粉中不含有氫氰 酸,可以食用。

  所以兩者之間的性能差別還是很大的,在購買淀粉的時候一定要好好的區分兩者,以防混淆。

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